この日は友達と一緒に40年の歴史がある北区十条の老舗へ
昭和のどこか懐かしい雰囲気に自然と吸い込まれる…
JR埼京線「十条」駅から約５分、バス通り沿いを自衛隊方面へ歩いていくと、昭和感漂う門構えのお店が見えてきます。編集員１号が北区十条へ引っ越してきて早１３年。今も昭和懐かしい雰囲気を残していて、とても良い！実は編集員１号、こういう雰囲気のお店が大好物。
喉も乾いたし、さっそく店内へ。「こんばんはー♪」と明るく元気な女将さんがお出迎えしてくれます。明るい店員さんがいらっしゃると、自然と雰囲気も和みますよね。すでに常連さんもいらっしゃり、女将さんと談笑しながら楽しく飲んでます。おぉ、いいっすねぇ♪
さぁ、キンキンに冷えた瓶ビールでさっそく喉を潤しましょう！かんばーい♪
JR埼京線「十条」駅から約５分、バス通り沿いを自衛隊方面へ歩いていくと、昭和感漂う門構えのお店が見えてきます。編集員１号が北区十条へ引っ越してきて早１３年。今も昭和懐かしい雰囲気を残していて、とても良い！実は編集員１号、こういう雰囲気のお店が大好物。
喉も乾いたし、さっそく店内へ。「こんばんはー♪」と明るく元気な女将さんがお出迎えしてくれます。明るい店員さんがいらっしゃると、自然と雰囲気も和みますよね。すでに常連さんもいらっしゃり、女将さんと談笑しながら楽しく飲んでます。おぉ、いいっすねぇ♪
さぁ、キンキンに冷えた瓶ビールでさっそく喉を潤しましょう！かんばーい♪
「えっ、本当に！？」とんかつ屋さんとは思えないほど…
さっそくお料理を注文しようかなぁと思い、メニューを眺めていると何ともちょうどよい感じのお通しが出てきました。この日は『焼肉と卵焼きの盛り合わせ』。これがまたビールとめっちゃ合う！あぁ、お酒が自然と進んでいきます…
さっそくお料理を注文しようかなぁと思い、メニューを眺めていると何ともちょうどよい感じのお通しが出てきました。この日は『焼肉と卵焼きの盛り合わせ』。これがまたビールとめっちゃ合う！あぁ、お酒が自然と進んでいきます…
とんかつ屋さんって、おつまみの種類が少ないイメージを持っていたのですが、とんかつ水泉さんは、メニューの種類もすごい充実しています。揚げ物はもちろんですが、煮込みや炒めものなど一品系も充実。だから、いつも何にしようか悩んでしまうのですが、この日の友達は違います。他のものには目をくれず、注文しましたよね「ポテトサラダください！」と。
とんかつ屋さんって、おつまみの種類が少ないイメージを持っていたのですが、とんかつ水泉さんは、メニューの種類もすごい充実しています。揚げ物はもちろんですが、煮込みや炒めものなど一品系も充実。だから、いつも何にしようか悩んでしまうのですが、この日の友達は違います。他のものには目をくれず、注文しましたよね「ポテトサラダください！」と。
とてもオーソドックスながらも、大道のポテトサラダとご対面。少しゴロゴロした感じを残し、粗めのブラックペッパーで程よいアクセントを演出。ポテトサラダはお店によってカラーが出ますが、オーソドックスなものが一番。どこか懐かしい味にほっこりする男たち。
そして、お酒は第二段階『キンミヤボトル』へ！さぁ、飲みますよ♪
とてもオーソドックスながらも、大道のポテトサラダとご対面。少しゴロゴロした感じを残し、粗めのブラックペッパーで程よいアクセントを演出。ポテトサラダはお店によってカラーが出ますが、オーソドックスなものが一番。どこか懐かしい味にほっこりする男たち。
そして、お酒は第二段階『キンミヤボトル』へ！さぁ、飲みますよ♪
「フワッ、ホロッ、サクッ」の三重奏！引き立て役はやはり…！
やはりメインディッシュを忘れてはいけませんよね。さっそくとんかつを注文していきましょう。でも、メニューの中で気になるものを発見しました。ずばり、、、
『わさびとんかつ！！』
えっ、よく脇についてくるカラシがわさびに変わるのかなぁ。疑問を解消するためには注文するしかない！これは飲み屋の鉄則です。さっそく注文しましょう。
とんかつを揚げ始めると、ラードで揚げられるとんかつのこおばしい香りが店内をおおいます。この香りがたまらないですよね！そして、「サクッ、サクッ！」という軽快な音楽が聞こえてきました。おっ、これは出来上がりの合図だな、ようやく『わさびとんかつ』とご対面。
やはりメインディッシュを忘れてはいけませんよね。さっそくとんかつを注文していきましょう。でも、メニューの中で気になるものを発見しました。ずばり、、、
『わさびとんかつ！！』
えっ、よく脇についてくるカラシがわさびに変わるのかなぁ。疑問を解消するためには注文するしかない！これは飲み屋の鉄則です。さっそく注文しましょう。
とんかつを揚げ始めると、ラードで揚げられるとんかつのこおばしい香りが店内をおおいます。この香りがたまらないですよね！そして、「サクッ、サクッ！」という軽快な音楽が聞こえてきました。おっ、これは出来上がりの合図だな、ようやく『わさびとんかつ』とご対面。
あれ？？見た目は普通のとんかつ。わさびはどこへいった？とんかつの切られた断面を見ると、はじめてその意味がわかります。おぉ、とんかつの中にわさびが入っている！！
すいません、、、編集員１号の取材能力の無さが露呈しました、、、そう。
「わさびが入っているところの写真がねぇーじゃないか！」
おっしゃるとおりです、、、次は気をつけます、、気を取り直してかぶりつきます。あのツーーンと来るわさびの辛さは一切ない！わさびの甘味と爽やかな香りだけが口いっぱいに広がります。そして、その甘味と香りが豚肉の旨味を抜群に良くしています。
ただ、わたしたちが驚かされたのはずばり『パン粉』！最近食べるカツと呼ばれるものに不満があるのは、硬いものが多いことです。でも、とんかつ水泉さんのパン粉はそんなことありません。
口に入れると、最初にフワッ！と軽い食感と出会います。
そのあとはホロッ！と心地よく口の中で解けていき、
最後にサクッ！という軽い食感で締めくくる。
こんなにサクッとしたパン粉に出会ったことあったかなぁ。改めて、どんかつの引き立て役はパン粉なんだなぁと気付かされました。
あれ？？見た目は普通のとんかつ。わさびはどこへいった？とんかつの切られた断面を見ると、はじめてその意味がわかります。おぉ、とんかつの中にわさびが入っている！！
すいません、、、編集員１号の取材能力の無さが露呈しました、、、そう。
「わさびが入っているところの写真がねぇーじゃないか！」
おっしゃるとおりです、、、次は気をつけます、、気を取り直してかぶりつきます。あのツーーンと来るわさびの辛さは一切ない！わさびの甘味と爽やかな香りだけが口いっぱいに広がります。そして、その甘味と香りが豚肉の旨味を抜群に良くしています。
ただ、わたしたちが驚かされたのはずばり『パン粉』！最近食べるカツと呼ばれるものに不満があるのは、硬いものが多いことです。でも、とんかつ水泉さんのパン粉はそんなことありません。
口に入れると、最初にフワッ！と軽い食感と出会います。
そのあとはホロッ！と心地よく口の中で解けていき、
最後にサクッ！という軽い食感で締めくくる。
こんなにサクッとしたパン粉に出会ったことあったかなぁ。改めて、どんかつの引き立て役はパン粉なんだなぁと気付かされました。
相変わらずの昔懐かしい雰囲気に酔いしれて…
気付けばキンミヤも減り、気持ちよく酔っ払ってしまいました。とても元気で明るい女将さんと美味しいお料理がそうさせるんですよね(笑)もう１軒行く予定だったのですが、帰り際に笑顔で「もう１軒行くの？いってらっしゃい♪」とお見送りしてくれるところも良い！
北区十条は改めて人情があるというか、良いお店がたくさんあると感じました。この日もいい感じで酔っ払いましたね♪さぁ、次はどのお店にお邪魔しようかな！
それにしても、本当に美味しかったなぁ。ごちそうさまでした^^
気付けばキンミヤも減り、気持ちよく酔っ払ってしまいました。とても元気で明るい女将さんと美味しいお料理がそうさせるんですよね(笑)もう１軒行く予定だったのですが、帰り際に笑顔で「もう１軒行くの？いってらっしゃい♪」とお見送りしてくれるところも良い！
北区十条は改めて人情があるというか、良いお店がたくさんあると感じました。この日もいい感じで酔っ払いましたね♪さぁ、次はどのお店にお邪魔しようかな！
それにしても、本当に美味しかったなぁ。ごちそうさまでした^^
とんかつ水泉の店舗情報
【住所】 〒114-0034 東京都北区上十条1-26−2
【TEL】03-3907-5223
【Instagram】https://www.instagram.com/tonkatsu.suisen/
【Twitter】https://twitter.com/tonkatsu_suisen
【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100054405973983
【住所】 〒114-0034 東京都北区上十条1-26−2
【TEL】03-3907-5223
【Instagram】https://www.instagram.com/tonkatsu.suisen/
【Twitter】https://twitter.com/tonkatsu_suisen
【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100054405973983
編集員１号とは何者？
安孫子 翔一（あびこ しょういち）
東京都八王子市出身、１０年以上住む北区十条大好き人間。
美味しいお料理、お酒が大好き。色々なお店にお邪魔をさせていただいております。
IT企業に10年、飲食業に3年勤めたちょっと変わった経歴を持っています。
2022年2月にHUMALINKS株式会社を立ち上げ、
パソコンやネットで悩む方々のサポートに奮闘しております。
微力ですが、大好きな北区十条を盛り上げるためにJUJO WALKERを始めました。
北区十条の飲み屋によく出没するので、気付いた方はお気軽にお声がけください！
安孫子 翔一（あびこ しょういち）
東京都八王子市出身、１０年以上住む北区十条大好き人間。美味しいお料理、お酒が大好き。色々なお店にお邪魔をさせていただいております。
IT企業に10年、飲食業に3年勤めたちょっと変わった経歴を持っています。2022年2月にHUMALINKS株式会社を立ち上げ、パソコンやネットで悩む方々のサポートに奮闘しております。
微力ですが、大好きな北区十条を盛り上げるためにJUJO WALKERを始めました。北区十条の飲み屋によく出没するので、気付いた方はお気軽にお声がけください！
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