- 手作りソースときめ細やかなふわふわ氷が織りなす上品で本格的なかき氷体験。
- 洋梨コンポートは食感を残す火入れで素材の旨味を活かした大人の味わい。
- 店主の人柄と土日間借り営業、コーヒーとの新感覚の組み合わせが魅力。
食堂ゆりこさんで間借りしている本格派のかき氷屋さんへ
JR埼京線「十条」駅から徒歩約５分。 十条商店街の仲通りをまっすぐ、雨ニモマケズさんを曲がった先に『かき氷 まさお』さんはあります。 以前お邪魔した『食堂ゆりこ』さんで間借りして、オープンされたお店です。
『氷』の文字が涼しげでいいですよね。 写真をタップするとスライドショーを見ることができます！
看板に書かれた言葉から店主さんの想いが伝わってきます。 老舗のだるまやさんも閉店されると聞いてますので、 だるまやさんに代わる愛されるかき氷屋さんになってほしいなと感じました。
ただ、大変お恥ずかしながら、編集員1号はお祭りのかき氷しか食べたことしかなく…。 なので、手作りソースの本格的なかき氷を食べるのは初めて！ とっても楽しみです、さっそく入りましょう！
『めっちゃ上品！これがかき氷！？』本格的な味に感動しました♪
メニューはとってもシンプルですが、どれもすごい美味しそう！ 個人的に気になったのは『洋梨のかき氷(コンポート添え)』！ コンポートとは、果物を砂糖水や白ワインなどで煮て作るお菓子のこと！ 食べるのがとっても楽しみです。
氷が削られていく時間って、すごい待ち遠しいですよね。 あのお祭りのときのように、童心にかっていくようです。
見て分かるとおり、氷がすごいきめ細やかに削られていきます。 重さで沈むことなく、フワッフワに仕上がってます。期待大です！
さぁ、やってきました！洋梨のかき氷(コンポート添え)です！ このフォルム、何ともいえません。崩すのがもったいないくらい…。
横からも申し分なし！ザ・マウンテン！ 手作りソースがたっぷり、そしてゴロゴロとしたコンポートが訴えかけてきます。 では、我慢せずにいただきます！
フワフワな氷は、ほどよい食感を残し、口の中でとけていきます。 手作りの洋梨ソースは、甘すぎず、素材の味を活かした大人の味。うわぁ、美味しい…。
そして、洋梨のコンポート！食感をほどよく残してて、存在感ばっちし！ 店主さんにお話を伺うと、洋梨の煮詰めていくときの加減がすごい難しいそうです。
火を入れすぎると柔らかくなりすぎて、本来の美味しさが損なわれてしまう。 とろけるけど、食感も残す。そのタイミングを見計らいながら作っているとのことです。 いやぁ、美味しいわけです。
きめ細かい氷、自然な味を残したソース、そしてコンポートの食感。 すべて合わさって、一つの音楽を奏でているようです。 かき氷の概念が変わりました！
最後に店主さんから嬉しいご提案♪『かき氷にはコーヒーが合うんですよぉ』と、 出していただいたのは、最近十条に新しくオープンした New Again Espressoさんから特別に仕入れている水出しコーヒー。
この水出しコーヒーが実にかき氷と合う！ マイルドな苦みと酸味が、甘くなった口の中をスッキリさせてくれる。 この組み合わせは新感覚！有意義で大人な時間でした。
夏限定ではありますが、デートやお友達と一緒にいかがでしょうか？ 他のかき氷もとても美味しそうですよ。ぜひお試しあれ！
気さくで楽しく、そして仲間に慕われている姿がとても印象的でした♪
実は店主さんは平日は別の仕事をやられていて、土日だけ間借りしてやれています。 仕込みは本当に大変なようですが、作ってるときの姿は本当に楽しそうでした。 勉強熱心で、お客様と一緒に色んなかき氷を食べ歩いたそうです。
また、すごいお話好きなところもよく、店内は自然と明るい雰囲気になっていきます。 職場の仲間も来ていたりと、慕われている方なんだなぁというのが伝わってきました。
夏以外はまた別のものをお出しすることも考えているそうですよ♪ 今後の展開に乞うご期待です！かき氷、本当に美味しかったです、ごちそうさまでした！
それにしても、北区十条地域には素敵なものがたくさんあります。 10年以上住んでても飽きがこないです！ 引き続き、編集員1号も頑張って北区十条地域の魅力を伝えていきます！ さぁ、お次はどこにお邪魔しようかな。本当に素敵なお店だったなぁ。ありがとうございました！
かき氷 まさおの店舗情報
【住所】東京都北区上十条3-29-11 食堂ゆりこ
【Instagram】https://www.instagram.com/shavedicemasao/
編集員１号とは何者？
安孫子 翔一（あびこ しょういち）
東京都八王子市出身、10年以上住む北区十条大好き人間。
美味しいお料理、お酒が大好き。色々なお店にお邪魔をさせていただいております。
IT企業に10年、飲食業に3年勤めたちょっと変わった経歴を持っています。 2022年2月にHUMALINKS株式会社を立ち上げ、 パソコンやネットで悩む方々のサポートに奮闘しております。
微力ですが、大好きな北区十条を盛り上げるためにJUJO WALKERを始めました。 北区十条の飲み屋によく出没するので、気付いた方はお気軽にお声がけください！
