老舗きゃべつはうすの後に出来たおばんざい屋さんへ
JR埼京線「十条」駅から徒歩約５分。
演芸場通りを東十条方面へ歩いた先にある『シュミズ』さんへお邪魔してきましたよ。
最近十条も新しいお店にどんどん代替わりしているなぁと思う今日このごろ。
写真をタップするとスライドショーを見ることができます！
名残惜しい部分もありますが、新しいものにも出会えるということ！
やっぱり新しいお店に出会えるのは、本当にワクワクします♪
今回も楽しみです！さっそくお邪魔しましょう(^^)
白と黄色を基調とした明るく、清潔感のある店内。
テーブルもあるので、ご家族や友達同士でも楽しめそうですよ。
来店してすぐ地元の方がいらっしゃり、さっそく賑わっていました♪
カウンターでも楽しむことができますよ♪
店主さんもすごい明るい方ですので、お料理やお酒はもちろん、
会話も楽しみながらゆっくりした時間を過ごせそうです！
あぁ、おなか空いてきました。何を注文しようかなぁ♪
メニューはその時で変わるそうなので、次はいつ出会えるか。選択が非常に重要です。
どれも美味しそうですが、やっぱり店主さんのオススメが何よりも大事です(^^)
お料理をいただく前に、忘れてはいけません！まずは喉を潤さないとですね♪
ということで、今宵は生ビールからスタートです。
今日も１日お疲れ様でした、かんぱ～い(^^)
『おぉ～、オススメにふさわしい！』おばんざいのイメージを変えるお料理！
はじめにいただいた店主さんのオススメは『シュミズのポテサラ』！
ポテサラの出現率が高いJUJO WALKERにはもってこいのお料理！
野菜だけのものが多い中、タコなどの海鮮も入った超なめらかなポテサラ！
柔らかいタコの食感がなんとも言えません。フライドオニオンもいいですね♪
これはお酒のアテにめっちゃいいです。
日本酒に行こうかなぁと行く前に、変わったものを見つけたのでそちらを(^^)
『CHILL GREEN』のソーダ割り！これ麦焼酎なんですよ♪
マーガオという胡椒の一種を使った焼酎で、ピリッと爽やか！うわぁ、飲みやすい～！
この爽やかな麦焼酎にピッタリなお料理が来ました！『豚の白角煮 柚子胡椒風味』！
おぉ～、この素敵なフォルム、そして重量感！ドキドキ♪
長時間丁寧にコトコト煮込んで、味が馴染むまで必ず１日は置くそうです。
こだわりの角煮は、口に入れればトロッととろけ、お肉はホロッホロ(^^)
柚子胡椒の爽やかさ、CHILL GREENのピリッと感もお肉によく合います。
おばんざいはお惣菜のイメージが強いですが、全然そんなことありません。
しっかりと手が込んでいて、とても美味しいです。後半もとても楽しみです♪
序盤にしっかりしたものをいただきましたが、後半は日本酒も楽しみたいですね♪
すいませ～ん、日本酒とアテになるお料理くださ～い(^^)
『日本酒にもバッチリ！！』そして、シメにはほっこりしたものを♪
黒板に書かれた日本酒、ん～どれもすごい気になりますねぇ♪
日本酒は季節はその年によって味も変わるので、いつ飲んでも楽しめるからいいですよね。
だからこそ、ついつい飲み過ぎちゃうのですが(笑)
このそそがれる時間が、日本酒の楽しみをさらに助長します。
グラスから枡へちょうどいい感じでこぼれていきます。
最初の一本はこちらです、山口県『天美 特別純米 辛天』。天美も最近すごい人気ですよね！
しっかり辛口でキレもいい感じ。お肉を食べた後の口の中をフレッシュにしてくれます♪
口の中がリフレッシュしたところで、オススメの『穴子の味醂干し』をいただきます。
これは絶対にお酒にあいますよ！穴子の脂からおふれる程よい旨味、ほのかな甘味がお酒を進めます♪
二本目もいいやつ！同じく山口県『雁木(がんぎ) ANOTHER』！
これはこれは！まるで青りんごのような香り、ほどよい酸が心地いいですね。
このお酒に合わせるオススメのお料理は…。
これも絶対にお酒にあう！『白イカと生海苔卵黄和え』！
混ぜて食べるそうですが、何だか混ぜるのがもったいない！でもでも…。
とろ～りと流れ落ちる黄身が少しづつ絡まっていきます。
この瞬間が何ともいえません(^^)
すべてが絡み合うとお料理は完成。味のコントラストが絶妙です♪
まずは白イカの濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、それは噛みしめるにつれ増してくる。
その甘みを引き立ててくれるのは生海苔の香りと旨味、白イカをさらに美味しくします。
やはり最後の引き立て役は黄身でした。全体をまろやかに仕上げてくれます。
はい、すいません…。お酒にぴったりで最後の一本へ手が伸びます。
最後は千葉県『寒菊 OCEAN99 橙海(とうみ)』でフィニッシュです。
パイナップルのような果実味、少し甘みを感じるジューシーな１本シメにいい感じです。
なんですかねぇ、飲んだあとのお味噌汁のじんわりと来るホッとする感じは。
バターがまたいい仕事をしています。まるで石狩鍋のようなお味噌汁です。
鮭ハラスの脂も非常にキレイにとけていくので、飲んだ後でもくどくない。
汁もんもその日で変わるのかもですので、次回もとても楽しみです。
いやぁ、おなかいっぱいになりました。他にも美味しそうなものがたくさん。
次回はまた別のメニューがあると思いますので、再訪が楽しみです。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした♪
店主さんの明るさに、お客様も楽しそうに時間を過ごしていました！
実は十条が出身の店主さん！お料理が大好きで、趣味が講じて脱サラしてお店を始めたそうです！
すごいですよね♪地元出身ということで、地元の方が多くいらっしゃっている印象を受けました。
そして何より、店主さんは本当に明るくて人当たりもいい！
お客様もみんな店主さんと話をするのが楽しみのよう。愛されている証拠ですよね♪
これからも頑張ってほしいと思いながらお店をあとにする編集員１号でした。
それにしても、北区十条地域には素敵なものがたくさんあります。
１０年以上住んでても飽きがこないです！
引き続き、編集員１号も頑張って北区十条地域の魅力を伝えていきます！
さぁ、お次はどこにお邪魔しようかな♪本当に素敵なお店だったなぁ。ありがとうございました(^^)
サケトオバンザイ シュミズの店舗情報
【住所】〒114-0032 東京都北区中十条2-17-1 シェーンハイトⅥ 1-A
【TEL】03-4400-8877
【Instagram】https://www.instagram.com/shumis_jujo/
編集員１号とは何者？
安孫子 翔一（あびこ しょういち）
東京都八王子市出身、１０年以上住む北区十条大好き人間。
美味しいお料理、お酒が大好き。色々なお店にお邪魔をさせていただいております。
IT企業に10年、飲食業に3年勤めたちょっと変わった経歴を持っています。
2022年2月にHUMALINKS株式会社を立ち上げ、
パソコンやネットで悩む方々のサポートに奮闘しております。
微力ですが、大好きな北区十条を盛り上げるためにJUJO WALKERを始めました。
北区十条の飲み屋によく出没するので、気付いた方はお気軽にお声がけください！
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