まるで旅行気分！ちょっと贅沢な休日はマレーシアの朝食を
JR埼京線「十条駅」から徒歩約2分。
北口改札を出て右手すぐの「プチロード」に入って左手にお店を構える「肉骨茶(バクテー)」さん。
写真をタップするとスライドショーを見ることができます！
以前JUJO WALKERでも伺ったこちら。
店名でもある看板メニューの肉骨茶は、かつてマレーシアがイギリスの植民地だった頃に生まれたもの。
中国から出稼ぎに来た方が、お肉を捌くお仕事の中で出た骨付きの部分を、
にんにくと中国の漢方で煮込んで英気を養ったという料理です。
東南アジア料理らしいエキゾチックな風味が心地よく、
中華料理的なごはんが進む食べ応えもあって、私も大好きなんです。
今日はそんな肉骨茶さんが、日曜祝日限定のモーニングを始められたと聞き、
なんとしてでも行かなければ！と向かいました。お邪魔します〜！
今回も心よくご対応いただきました肉骨茶さんのオーナーご夫婦。
いつも気さくな笑顔で出迎えてくださり、ついホッとしてしまいます。
お店に入っていつも驚くのは、豊かな漢方スパイスの香り。
普段は朝ごはんを抜いてしまうこともある私ですが、
この香りを嗅ぐと自然とお腹が空いてきました！！早くメニューを決めないと！
朝からガッツリ派さんも、ほっこり派さんも大満足！選べる3種モーニング
モーニングメニューは3種類。空腹のあまり決めきれずにいると、
奥さまが丁寧にそれぞれのメニューを説明してくださいました。
一番人気はやはり看板メニューの肉骨茶。
初めて知ったのですが、実は肉骨茶、現地で朝ごはんに食べることが多いメニューなんだとか！！
家族でお出かけ前に肉骨茶屋さんへ寄って、1日のエネルギーをチャージしてからお出かけする、
なんてこともあるそうですよ！
モーニング仕様でお肉も1本と控えめな分、いつもよりお得にいただけちゃいます。
朝から通常のランチメニューも注文できるとのことなので、もっとガッツリ食べたい！という方は、
ぜひランチの肉骨茶を注文してみてくださいね。
甘党さん必見なのがカヤトースト。
これはカヤジャムという、ココナッツミルクや卵などからできた甘いジャムとバターを、
こんがりトーストされたパンで挟んだもの。
奥さまによると「マレーシアのあんバタートースト」のような、
甘じょっぱさが癖になるメニューなんだそう。
そして、一番気になっていたのが豆乳粥。
こちらはモーニングでしか食べられない限定メニュー！
しっかりと限定には弱いので、今回は豆乳粥をお願いしたいと思います！
毎朝食べたい豆乳粥！豆乳のコクとお肉のスパイシーさが癖になる…！
どどんと到着！モーニング限定の豆乳粥です！
サラダと中国茶つきで、朝から身体にいいことしてる感が嬉しいですね。
上には豆乳粥に合わせて味付けされた、肉骨茶のほぐしたお肉がたっぷり乗っています！
パクチーはお好みに合わせて抜いてもらうこともできます。
よく混ぜて、たっぷり一口いただきます！！
豆乳のクリーミーな味わいに、肉骨茶の芳醇なスパイスが絡んで口いっぱいに広がります。
やさしいのにがっつり、なんとも幸せな味！
お米は雑穀米で、想像以上にお肉もたっぷり！食べ応えもばっちりです。
台湾にはプルプルで甘い味付けの豆乳粥もあるそうですが、
肉骨茶さんの豆乳粥は鶏ガラベースであっさり食べやすい味付け。
このメニューは奥さまのアイデアで、モーニングラインナップに組み込まれたんだとか。天才です！！
豆乳粥と一緒にいただける中国茶は、日替わりのおすすめ。
今日はあたたかい薬膳プーアル茶をいただきました！
肉骨茶さんのメニューはどれも解説が詳しくて、初めての味でも安心していただけます。
読み物のようにわかりやすくて、つい食べている最中もメニューを読んでしまうんです(笑)
「実は朝食の定番」。肉骨茶のそんな魅力も知ってもらいたい！
当初はモーニングメニューの提供を行わず、
日曜と祝日のみ通常メニューで早朝営業を行っていた肉骨茶さん。
しかし、先ほどメニュー選びの際にも伺ったように、実は肉骨茶はマレーシアの朝食的メニュー。
肉骨茶をいちメニューとして提供するだけでなく、
その文化的な背景・魅力も伝えていきたい！という熱意あるお2人は、
改めて「モーニング」として特別なメニューをつくることで、
その魅力をもっとたくさんの人へ広められたら、と考えたんだそうです。
体が温まり、漢方の豊かな香りと、豆乳粥に入っていた肉骨茶のお肉パワーで本当に元気になりました！
朝食は元気の源、と言いますが、こんなにパワーチャージできたことを実感できた朝ごはんは初めて！
ちょっと特別な休日の朝にも、私のように日祝もはたらく人のロケットスタートにも、
肉骨茶さんのモーニングはとってもおすすめです！！
ぜひ一度訪れてみてくださいね♪
肉骨茶の店舗情報
【住所】〒114-0032 東京都北区上十条2-30-9 青木ビル
【TEL】03-6325-7789
【Instagram】https://www.instagram.com/a1_bakute/
【Facebook】https://www.facebook.com/bakutei
”かのこ”とは何者？
＜経歴＞
1999年生まれ。立教大学現代心理学部映像身体学科卒業。
学生時代から、被写体の話を聞きながら写真を撮ることがライフワーク。
過去に容姿やアイデンティティに悩んだ経験を糧に、教育や福祉事業の仕事を経験した後、
写真と対話を軸にした屋号 “margo” を旗揚げした。
これまでに撮影した人物は100名を超え、JUJO WALKERをはじめとするWebメディアや
書籍「幸せになる! 50歳からの仕事の辞め方、変え方、始め方(宝島ムック)」に
掲載する写真の撮影にも携わる。
開業後、撮影に慣れていない方にも安心してご依頼いただけるよう、
パーソナルカラー活用アドバイザーの資格を取得。
＜個人的なこと＞
小さいときから十条で育ち、このまちの人やお店に、たくさんの思い出と愛着があります…！
クラフトビールや日本酒を飲むのが大好きで、時々ひとりで飲みに行くことも。
音楽を聴くのも日課で、歌謡曲から最近の流行りまで、好きな曲がないかいつもチェックしています。
ぜひおすすめがあれば教えてください！
